「一ばんいいひととして　ひっそり命がけで　生きてください。コヒシイ」
太宰治が青森から恋人にあてた手紙です。
時は一月、彼は雪景色を見ながら、この手紙を綴ったでしょう。
故郷津軽の食材を口にしながら、東京を想ったかもしれません。

雪のようなホワイトカレーに、東京で採れた野菜を入れました。
鳥をさばくのが隠れた趣味で、ふるさとの食べ物を愛した太宰のために津軽鳥を入れました。仕上げにピンクペッパーをつぶしながらかけてください。太宰のハートをちりばめるように。